농식품부가 체코 맥주 기업 ‘프라하의 골드’와 투자 양해각서를 체결했다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 체코 맥주 제조기업 '프라하의 골드(Gold of Prague)'와 전북 익산의 국가식품클러스터에 맥주 생산시설을 설립하기 위한 투자 양해각서를 체결했고 27일 밝혔다.이날 투자 양해각서 체결식에는 '프라하의 골드'사 루카스 미케스카(Lukas Mikeska) 이사 및 임직원, 농식품부 이주명 식품산업정책관, 전라북도 강승구 농축수산식품국장, 익산시청 장주영 국가식품클러스터추진지원단장이 참석했다.체코 기업 ‘프라하의 골드’는 한·체코 수교 25주년을 맞아 박근혜 대통령의 초청을 받은 체코공화국 보후슬라프 소보트카(Bohuslav Sobotka) 총리 경제사절단의 일원으로 지난 24일 한국을 방문했으며, 실버라인 캐피탈(Silverline Capital)의 투자를 받아 국가식품클러스터 내에서 맥주를 생산할 계획이다.그동안 실버라인 캐피탈은 한국 내에 맥주 공장을 설립하기 위한 프로젝트를 2014년 5월 착수한 이후 국가식품클러스터를 유망 투자부지로 결정했다.‘실버라인 캐피탈’ 대표이사 이자 ‘프라하의 골드’의 이사인 루카스 미케스카는 “1842년 세계 최초
농림축산식품부가 한식 해설서 ‘맛있는 한국여행’을 발간했다. 농림축산식품부(이하 농식품부)와 (재)한식재단은 관광객과 최접점에 있는 관광통역안내사를 위한 한식해설서인 ‘맛있는 한국여행’ 책자를 발간했다고 16일 밝혔다. 방한 외국인에게 한식문화를 정확하게 알리기 위해 마련된 '맛있는 한국여행'은 기존의 딱딱한 정보전달 형식을 탈피해 스토리텔링 기법을 도입하고, 독자들이 읽기 쉽게 집필됐다. 해설서의 스토리 배경은 한국의 한 게스트 하우스를 운영하는 4인 가족과 외국인으로 설정하고, 주인공인 외국인의 한국 식문화에 대한 궁금증을 해소하는 이야기를 담았다.총 4장으로 구성된 해설서에는 각 장마다 에피소드형 스토리와 한식해설, 요약과 칼럼이 수록됐다.1장은 아빠의 손님상 이야기로 한식 상차림, 식기 소개 및 식사 예절 등을 담았고, 2장은 손맛 좋은 엄마의 이야기로 깊은 맛 장류, 발효와 김치, 김장문화, 한식의 특별한 조리법에 대해 풀어냈다.3장은 최신 트렌드를 좋아하는 아들의 이야기로 세계 속 한식의 위상과 다양한 한국의 길거리 음식 및 현대적인 한식 이야기를 담았고, 4장은 외국인 친구가 많은 막내딸의 이야기로 실제 외국인에게 한식에 대한 안내를 하면서 필요
농림축산식품부가 광우병이 발생한 캐나다산 쇠고기의 검역을 중단했다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 캐나다에서 소 해면상뇌증(BSE, 일명 광우병)에 감염된 소가 추가로 발견됨에 따라 ‘캐나다산 쇠고기 수입위생조건’에 의거, 2월 13일자로 캐나다산 쇠고기에 대한 검역을 중단한다고 밝혔다.앞서, 주한 캐나다대사관은 2월 11일(현지시간) 캐나다 알버타 州의 다 큰 고기용 소가 소해면상뇌증에 감염된 것을 확인했음과 해당 동물의 사체는 식품이나 사료체인에 제공되지 않았다고 통보해 왔다.농식품부는 “캐나다 소해면상뇌증 발생과 관련된 정보를 추가로 파악하고 관련 기관과 공중보건 위해 여부를 판단해 필요한 조치를 취할 것”이라고 말했다.
농식품부가 태국에서 한국 딸기의 판촉행사에 나섰다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 2월 1일부터 28일까지 한달 간 태국의 대형유통업체인 Central Food Retail 80개 매장에서 한국 딸기 소비 촉진 판촉행사를 진행 중이라고 11일 밝혔다.Central Food Retail Co.,Ltd는 태국 최대 유통업체 Central Group of Companies의 소매업 분야 자회사로 태국내 216개 점포 보유했다. 태국 전역 에서 한국 딸기의 우수성을 홍보하기 위한 시식회가 개최되고, 발렌타인데이 선물용으로 쓰일 수 있도록 고급 포장된 딸기 상품도 선보인다. 2월 12일 Central Food Retail 매장(Central World점)에서는 발렌타인데이를 앞두고 한국 딸기로 만든 케이크 시식행사 등을 개최한다.딸기는 시설 재배가 가능한 고소득 작물로 우리 신선농축산물 중 수출 실적이 8위에 달하는 수출전략품목이다. 태국은 우리나라 딸기 수출국 중 수출액 기준 4위에 해당하는 나라로, 태국내 한국 딸기의 시장 점유율은 22.5%로 미국 31.3%에 이어 두 번째로 높다.한국 딸기가 타국산 딸기보다 식감이 부드럽고, 당도도 훨씬 높다는 것이 태국 현
서울 인사동에 ‘전통주 갤러리’가 열린다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 문화체육관광부(이하 문체부)와 협력해 서울특별시 종로구 인사동에 ‘전통주 갤러리’를 마련하고, 11일 오후 4시에 개소식 행사를 갖는다고 10일 밝혔다.전통주 갤러리 개소식에는 양 부처 장관을 비롯해 전통주와 문화예술분야 관계자가 참석해 전통주 갤러리 관람, 전통주 시음 및 공연 등 행사가 진행되며 특히, 양 부처 협업을 기념해 농식품부가 추천한 우리 농산물로 빚은 전통주를 문체부에서 추천한 주기에 따르고 그 의미를 설명하는 건배 행사가 잡혀져 있다.전통주 갤러리는 전통주를 상시적으로 홍보하기 위해 내외국인 관광객이 연간 1,700만 명이 왕래하는 인사동에 마련됐으며, 소비자와 외국인들이 손쉽게 얻기 어려운 전통주에 대한 다양한 정보를 제공하는 안내 창구(Information Center)와 수출 첨병의 역할을 기대하고 있다. 이를 위해 전통주 갤러리 운영은 내외국인 전통주 소믈리에 등 전통주에 특화된 전문가들이 진행하며, 전통주 갤러리에서는 매달 다른 주제를 가지고 다양한 전통주와 공예문화를 널리 홍보할 예정이다.2월에는 설에 맞춰 농식품부가 지정한 ‘식품명인’의 전통주 중심으로 진
한라봉과 천혜향 생과실의 미국 수출이 가능해졌다. 농림축산검역본부(이하 검역본부)는 한국산 한라봉과 천혜향 생과실의 미국 수출검역협상이 최종 타결돼 2월 2일부터 수출이 가능해졌다고 3일 밝혔다.검역본부에 따르면 지난 2011년 한라봉과 천혜향의 수입허용을 미국에 공식 요청하고 4년간 여러 차례 검역협상을 진행해 왔으며, 1995년 ‘온주밀감’에 이어 한라봉, 천혜향 감귤류의 수출검역 협상이 추가로 타결된 것이다.당초 2013년 한라봉천혜향 관련 미국측 우려병해충 관리방안에 대해 양국이 합의한 상태였으나 미국 측의 입법절차가 지연돼 검역본부는 양자회의 등을 통해 지속적으로 요구하고 협의한 결과, 미국 농무부 동식물위생검사청(APHIS)이 2015년 1월 30일자 연방관보를 통해 한라봉천혜향의 수입을 허용하는 연방규정(7 CFR Part 319.28) 개정을 최종 발표했다. 검역본부는 미국의 연방규정 발효에 맞춰 ‘한국산 감귤류 생과실의 미국 수출검역요령(검역본부 고시 제2015-5호)’을 2015년 2월 2일자에 개정 시행, 미국 수출을 위한 모든 법적인 절차를 마무리했다.검역본부의 한 관계자는 “이번에 타결된 한라봉천혜향의 수출검역 조건은 기존에 감귤(온주
농림축산식품부가 중국 냉장냉동물류연합과 업무협조 양해각서를 체결했다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 중국 냉장냉동물류연합과 한국 농식품의 중국 시장 진출 확대 및 국가식품클러스터에 대한 중국 물류식품기업 투자촉진을 위한 업무협조 양해각서를 2일 농식품부 대회의실에서 체결했다고 밝혔다.이날 양해각서 체결식에는 농림축산식품부 이주명 식품산업정책관, 전라북도 이후천 과장, 익산시청 장주영 단장, 중국 냉장냉동물류연합 유경 상무부원장 및 회원사 대표 30여명이 참석했다.업무협조 양해각서를 체결한 중국 냉장냉동물류연합은 중국 전역 23개 성에 걸쳐 600여개 회원사가 가입돼 있는 중국 농식품 물류유통을 대표하는 단체로서 회원사 중에는 농식품 가공, 무역 및 투자로 사업 영역을 넓히고 있는 기업도 다수 포함됐다.농식품부 이주명 식품산업정책관은 한중 FTA 계기로 한중 식품산업의 교류가 활발해지고 있고, 금년 2월에는 산동성 연태시의 대열성(大悅成, 다웨이청) 백화점에 ‘프리미엄 한국 농식품 판매관’이 오픈할 계획이며, 온라인 업체인 알리바바에서도 한국식품관이 운영되고 있다고 설명했다.또한 빠르게 성장하고 있는 중국의 농식품 시장에서 우리 농식품 수출을 확대하기 위해서
주세법 시행령 개정으로 소규모 맥주 제조자의 부담이 완화된다. 지난 27일 국무회의에서 통과된 주세법 시행령 개정안에는 소규모 맥주 제조자의 영업 부담을 완화하는 내용이 포함됐다. 소규모 맥주도 탁약주, 전통주처럼 완화된 시설규모로 직매장 설치가 가능해졌고, 연접한 제조장과 영업장을 배관시설로 연결하도록 한 내용을 삭제하는 등 시설 기준이 완화됐다. 또한 축제경연대회를 위한 경우 주류제조면허 시설기준 요건을 완화하도록해, 임시적으로 제조면허를 받아 술을 제조 판매할 수 있게 됐다. 농식품부의 한 관계자는 “앞으로 막걸리 등 우리 전통주도 관련 혜택을 받을 수 있도록 관계부처와 긴밀히 협조해 나가겠다”며 “특히 농식품의 부가가치를 높이기 위해 한식당 등에서 자체적으로 막걸리 생산이 가능하도록 ‘소규모 막걸리’ 도입을 현재 관계부처와 협의 중에 있다”고 말했다.
가수 겸 배우 손담비의 7kg 감량 비법에 관심이 모인다. 손담비는 지난달 매거진 '뷰티쁠' 화보 촬영과 함께 진행된 인터뷰에서 7kg 감량 비법을 전한 바 있다. 당시 손담비는 섹시녀에서 청순녀로 변신하기 위해 다이어트를 했다며 "CF 촬영을 위해 다이어트를 시작했다"고 운을 뗐다. 이어 그는 "하루 두번씩 운동하고 한식 위주로 점심 한 끼만 챙겨먹었다. 허기가 질 때는 고구마, 닭가슴살 등으로 영양을 보충해 2개월 동안 운동했더니 체중이 빠지기 시작했다"고 설명했다. 또한 손담비는 "최근 필라테스를 시작했는데 바디 라인을 예쁘게 잡아주는 효과가 있어 시간 날 때마다 꾸준히 실시하고 있다"고 덧붙였다. 한편, 고구마는 100g당 128kcal로 밥보다 칼로리가 적고 위에서 머무는 시간이 길어 좋은 다이어트 푸드로 손꼽힌다. 또한 식물성 섬유가 변비, 숙변 해소을 돕고, 비타민C가 풍부해 피부 건강에도 좋은 것으로 알려졌다. 닭가슴살 칼로리는 100g당 102kcal다.
돼지고기 김치찜을 맛있게 만드는 레시피에 눈길이 모인다. 지난 2014년 10월 방송된 KBS 2TV '생생정보통 황금레시피‘에서는 돼지고기 김치찜을 맛있게 끓이는 비결이 공개됐다. 이날 방송에서 김치찜 전문가는 “재료를 순서대로 넣고 푹 찌기만 하면 맛있는 김치찜을 만들 수 있다”고 설명했다. 우선 돼지비계를 냄비 바닥에 깔아준다. 돼지비계는 냄비에 고기가 눌러 붙지 않게 해주고 김치찜에 부드럽고 고소한 맛을 더한다. 비계 위에 양파를 깔고 돼지고기를 올린 뒤 미리 만들어 둔 육수를 붓는다. 육수는 냄비에 물 9컵(맥주컵 기준), 북어 머리, 멸치, 파 뿌리, 다시마를 넣고 10분간 강한 불에서 끓인 뒤 건더기를 건져내면 된다. 약 3개월 숙성된 김치를 준비하고, 재료를 덮듯이 올려준다. 고기를 김치 밑에 깔아야 부드러운 식감과 맛을 낼 수 있다. 월계수 잎을 넣고 냄비 가장자리에 미리 만들어 둔 양념을 넣는다. 양념은 고춧가루, 간 생강, 멸치 액젓, 참치 액젓, 참기름, 간 배, 물엿, 후추, 간 청양고추, 간 마늘을 넣고 잘 섞어 숙성 없이 사용하면 된다. 마지막 단계에서 감칠맛을 더하고 고기 잡내를 잡아줄 황태가루를 한 큰술 뿌리면 된다. 뚜껑을 닫