몽골은 인구 300만 명에 불과한 작은 시장이지만 제조기반이 없어 생필품의 80% 이상을 수입하는 국가이다.몽골의 식품 주요 수입국가는 중국·러시아·한국·미국 등이다. 중국과 러시아는 몽골과 국토를 접하고 있어 대외무역의 가장 영향력 있는 국가들이다. 몽골은 10년 전만 해도 수입식품의 45%를 중국이 차지했지만 현재 중국 8%, 러시아가 약 20%를 차지하고 있다. 몽골은 한국을 지리적 접근성을 벗어나 중국과 러시아 다음으로 제 3의 이웃국가로 인정하며 그 중요성을 인식하고 있다. 한국산 전자제품과 자동차·윤활유·화장품·식품 등을 중심으로 중국산 저가품 대비 한국 제품 인지도가 높은 편이다. 몽골은 식품의 경우 쌀과 설탕을 100% 수입하며 쌀과설탕 수요가 지속 증가할 것으로 보인다. 지난 2015년 몽골은 세계 148개국과 무역을 했고, 총 수입액은 37억9720만 달러를 기록했다. 몽골의 식품 수입은 4억7640만 달러로 12.5%의 비중을 차지하고 있다. 최근 2년간 몽골의 대외무역은 감소해왔고, 2016년 10월 기준 총 무역액은 27억6840만 달러를 기록했다. 몽골 수입액은 27억6840만 달러, 수출액은 37억2620만 달러로 집계됐다.
식약당국이 식품위생규정을 위반한 업체들을 영업정지 시키고 일부 업체들은 고발하기로 했다. 식품의약품안전처는 식품위생규정을 위반한 식품제조‧가공업체 등 82개 업체에 대해 재점검을 실시한 결과, 재위반한 업체 10곳을 적발해 영업정지 등 행정조치를 했다고 밝혔다. 이번 점검은 상습적인 위반행위를 뿌리 뽑기 위해 지난해 1월부터 10월까지 식품위생 관련법을 위반한 업체를 대상으로 실시됐다. 적발 된 10곳 중 무허가 영업, 자가품질검사 미실시, 관계서류 미작성, 표시기준을 위반한 7곳은 고발했다. 주요 위반 내용은 무허가 축산물가공업 영업(1곳), 자가품질검사 미실시(2곳), 관계서류 미작성(2곳), 표시기준 위반(2곳), 위생적 취급기준 위반(3곳) 등이다. 이들 업체는 식육부산물을 판매하면서 무허가로 영업을 하다 적발돼 2월 고발 조치된 후 무허가 영업 행위로 재적발되거나, 식품을 제조하면서 배합기 등 기계 위생적 취급기준 위반으로 3월 적발되어 과태료 처분을 받았는데도 위생상태가 개선되지 않았다. 또 식약처는 불량식품 유통 등 식품위생 관련법을 위반한 32곳을 적발했다. 주요 위반 내용은 자가품질검사 미실시(3곳), 유통기한 경과 제품 사용 및 보관(3곳)
중국 와인 시장이 크게 성장하고 있다. 대부분은 프랑스에서 수입하고 있는 것으로 나타났다. 최근 한국농수산식품유통공사(aT)가 중국 와인수출입협회 자료를 분석한 결과, 지난해 중국의 주류(와인, 맥주, 중류주) 수입량과 수입액이 크게 늘난 것으로 드러났다. 지난해 1~10월 중국 주류 수입량은 18억리터, 수입액은 241억위안(약 4조1천억원)으로 전년 동기 대비 각각 35.07%, 13.89% 증가했다. 특히 수입 와인의 증가세가 두드러진다. 와인 수입액은 126억위안으로 전년보다 18.01% 가량 증가했고 수입량은 5억리터를 넘어섰다. 수입 와인의 대부분을 차지하는 병 포장 형태의 제품 수입액은 약 117억위안이었다. 소포장 와인 수입액은 5억7천만위안으로 각각 1년 전과 비교해 19.3%, 13.21% 늘어났다. 중국으로 들어간 포장 와인 대부분은 프랑스산이었다. 수입액으로 따지면 약 55억위안 가량이 프랑스에서 만들어진 것으로 전체 수입와인의 약 44.9%을 차지한다. 호주산 와인도 중국에서 인기가 좋다. 프랑스와 호주산은 중국이 수입한 와인 가운데 약 70%를 차지한다. 나머지 30%는 칠레, 스페인, 이탈리아, 미국, 남아메리카, 뉴질랜드 등에서
산촌 화전민이 즐겨먹던 음식을 맛볼 수 있는 시설이 강원도 정선 전통시장에 들어섰다. 정선군은 6일부터 임계사통팔달시장 내 조성한 화전민 음식 체험시설을 운영한다고 밝혔다. 체험시설에서는 화전민 음식을 선보이며 고객 참여형 음식만들기 체험 프로그램을 운영한다. 체험시설 운영은 임계사통팔달시장상인회가 맡는다. 이곳에서는 메밀국죽과 메밀전병, 메밀부침, 채만두, 부추전, 감자부침, 감자송편, 석쇠구이 등 화전민 음식을 맛볼 수 있다. 또한 전통시장을 찾는 관광객들을 대상으로 화전민 음식만들기 체험행사가 진행된다. 임계사통팔달시장은 1914년 임계시장으로 시작한 5일장이다. 임계면의 지리적 특성으로 동해안의 해물은 물론 내륙지역 한우와 농·특산물 등이 만나는 장터로 유명하다. 강원도 3대 5일장 중 하나로 현재 80여개 점포가 운영 중이며 매월 5일과 10일 장터가 열린다.
강원 태백의 대표 먹거리인 태백 물 닭갈비가 제24회 태백산 눈 축제장에 함께하여 축제 분위기를 북돋운다. 13일 시에 따르면 13~ 22일 개최되는 태백산 눈축제 기간 중 태백을 방문하는 관광객들에게 태백 물 닭갈비 무료 시식회를 진행한다. 태백 물 닭갈비는 두툼한 닭고기에 냉이, 미나리, 쑥갓, 떡, 라면사리 등 태백 나물들이 살짝 얹혀 얼큰하고 칼칼하고 뭔가 텁텁한 그러면서 향긋하고 경쾌한 중독성이 강한 맛이 일품이다. 이번 무료 시식회에는 태백시 소재 물 닭갈비 4개 업소가 시민 눈 조각이 전시되어 있는 황지연못 문화광장 조성부지에서 오후 2시 30분부터 4시 30분까지 함께하며 축제 분위기를 고조시킨다. 운영은 4일(14~15일, 21~22일)동안 1일 1개 업소 참여로 소규모로 제작된 용기의 1일 평균 500~600여 명이 맛 볼 수 있는 분량을 요리하여 즉석에서 관광객들에게 맛 보인다. 시 관계자는 “태백의 대표 먹거리인 물 닭갈비를 활용한 눈축제 홍보와 축제장 분위기 조성은 물론 태백의 대표음식 소개를 통한 판매 촉진으로 지역경제 활성화 등 1석 3조의 효과를 거양할 것으로 본다”라고 말했다.
식품의약품안전처가 2017년 든든한 식의약 안전망 강화, 일상 속 국민 행복망 확대, 국민 개개인 특성에 맞는 소통망 활성화, 우수 제품 개발을 위한 지원망 선진화 등을 추진한다. 푸드TV뉴스는 식약처의 올해 업무 방향과 식음료 등의 산업에 미칠 영향에 대해 분석한다. 두번째로 식약처의 외식·급식 위생과 식생활 환경 정책에 대해 집중 점검한다.------------------------------------------------------ 학교 급식 식중독 발생 사고가 잇따르고 있다. 정부는 식생활 환경 조성을 위해 식재료를 구매하는 모든 학교에 식중독 조기 경보시스템을 지난 2014년부터 적용해 식중독 발생 시 확산을 조기 차단했다. 그 결과 급식인구 십만 명당 집단급식소 식중독 환자 수는 2013년 26.6명에서 2016년 22.4명으로 감소했다. 정부는 앞으로 식중독 발생을 더 줄여야 한다고 판단하고 있다. 식약처는 영양사 고용의무가 없는 어린이집 급식의 영양·위생 관리를 위해서 ‘어린이 급식관리지원센터’ 설치 운영해 건강한 식생활 환경 조성을 위해 노력했다. 국민과 기업이 함께하는 ‘나트륨 줄이기 운동’을 지속적으로 추진해 1차 저감 목표(
비만인 사람이 ‘역류성식도염’을 앓고 있다면 체중을 줄여 증상을 완화할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 13일 박수경 강북삼성서울병원 소화기내과 교수팀은 2011∼2013년 1차 건강검진에서 역류성식도염을 진단받고 2014년까지 2차 검진을 받은 1만5천295명을 대상으로 분석한 결과 이런 결론을 얻었다고 밝혔다. 연구팀은 환자들의 체질량지수(BMI)와 허리둘레 증감에 따른 증상의 변화를 비교했다. 연구팀은 1차 검진 결과를 토대로 대상자를 ‘비만 그룹’과 ‘비만이 아닌 그룹’, ‘복부비만 그룹’과 ‘복부비만이 아닌 그룹’ 등 4개 그룹으로 구분했다. 비만은 몸무게(㎏)를 키(m)의 제곱으로 나눈 체질량지수가 25㎏/㎡ 이상, 복부비만은 허리둘레가 90㎝ 이상인 경우다. 이어 그룹별로 체질량지수와 허리둘레가 2차 검진에서 증감한 정도에 따라 역류성식도염의 호전에 차이가 있는지 분석했다. 역류성식도염의 호전은 자가설문에서 위산이 역류하는 증상과 가슴에 타는 듯한 통증이 존재하지 않는다고 답한 경우다. 그 결과 비만 그룹과 복부비만 그룹에서는 체질량지수와 허리둘레가 감소하면 역류성식도염이 호전될 가능성이 커지는 것으로 분석됐다. 역류성식도염이 호전됐다고 답한 비
‘2017 화천 산천어축제’에 투입되는 산천어가 깨끗하고 안전한 것으로 확인됐다. 강원 화천군은 최근 강원도보건환경연구원 등에 의뢰해 산천어의 안전성 조사를 실시한 결과, 전 항목에서 적합판정을 받았다고 밝혔다. 조사항목은 말라카이트그린 및 대사물질, 멜라민, 기생충 및 기생충알 검출 유무다. 또 국립수산물품질관리원 강릉지원이 양식장 3곳의 시료를 채취해 클로르팜페니콜, 말라카이트그린 등 유해물질과 카드뮴 등 중금속 검사를 실시한 결과 모든 항목에서 불검출 됐다. 이번 산천어축제에 투입되는 산천어는 모두 150톤 가량이다. 관광객들은 축제장 내 회센터와 구이터에서 얼음낚시 등을 통해 직접 잡은 산천어의 맛을 볼 수 있다. 균 관계자는 “산천어 자체가 1급수에서 서식하는 어종”이라며 “매년 최고의 산천어만을 선별해 관광객들이 축제장에서 신선하고 깨끗한 산천어를 맛볼 수 있도록 준비하고 있다”고 말했다.
롯데제과는 자사가 운영하는 길리안 초콜릿 카페에 지난 10일 벨기에 쇼콜라티에 ‘루드윅 데 케셀(Ludwig De Kesel)’이 방문해 초콜릿 만드는 모습을 시연했다고 12일 밝혔다. 쇼콜라티에 루드윅은 벨기에 프리미엄 초콜릿 브랜드 길리안에서만 22년간 근무한 초콜릿 장인이다. 파티시에 경력까지 합하면 30년이 넘는 경력을 자랑한다. 현재는 벨기에의 길리안 본사에서 신제품 개발을 담당하며 새롭고 독창적인 초콜릿 제품들을 개발하고 있다. 루드윅은 이날 길리안 카페에 방문한 고객들을 대상으로 수제 해마 초콜릿 제작을 위한 템퍼링과 몰딩 과정을 시연했다. 템퍼링은 초콜릿이 상온에서도 녹지 않도록 결정을 안정화시키기 위해 젓거나 흔드는 등의 작업을 말한다. 몰딩은 몰드라 불리는 특정 모양의 틀 안에 초콜릿을 부어 모양을 만드는 과정이다. 루드윅은 시연 후 길리안 카페 소속 쇼콜라티에들을 대상으로 해마 초콜릿 제작에 관해 교육했으며 완성된 초콜릿을 함께 시식하기도 했다. 롯데제과는 길리안 고유의 이미지를 카페 분위기에 녹여 잠실에 위치한 롯데월드몰 쇼핑동 1, 2층에 플래그십 스토어 ‘길리안 초콜릿 카페’를 운영하고 있다. 이곳에선 초콜릿 30여 종, 초콜릿
EU 27개 국가의 GMO 선호도가 평균 30%도 되지 않는다. EU 회원국 28개 중 19개국에서 GMO 작물 재배를 금지하고 있다. EU는 지난해 3월, 자국 영토 내 GMO 농산물 작물 재배를 회원국 자율에 맡기는 방안을 최종 승인했다. EU 회원국은 지난 10월 GMO 작물 재배 영역 설정과 재배 허용 여부를 결정하기로 했다. 과거에는 GMO 작물 재배를 하고 싶어도 다른 EU 회원국에서 반대하면 못했지만 이제는 가능하게 됐다. 대신 국경 접경지역에서 GMO 작물 재배 시에는 이웃 국가에 교차오염이 발생하지 않도록 조치를 취해야 한다. 현재 EU에서 재배 가능한 GMO 작물은 몬산토의 옥수수 MON810이 유일하고, GMO 옥수수 재배 면적은 EU 전체의 1.56%에 지나지 않는다. 스페인 포르투갈, 체코에서 재배 중이고, 유럽에서 스페인의 GMO 재배 면적이 가장 넓다. 반면, GMO 제품 수입 가능 여부를 국가 자율에 맡기는 안은 부결됐다. 지난 3월 GM 농산물에 대한 수입 여부를 각 EU 회원국에 맡기는 법안을 확정했지만, 10월 개최된 유럽 의회에서 소비자와 농민들에게 혼란을 가져올 수 있다는 이유로 부결됐다. 해당 법안은 EU