간단하게 만드는 달걀 볶음밥 레시피에 눈길이 모인다.

2월 26일 방송된 KBS 2TV ‘생생정보’ 황금레시피에서는 손쉽게 만들 수 있는 달걀 볶음밥 레시피가 공개됐다.

이날 전문가는 달걀 볶음밥은 간과 순서만 지키면 된다고 설명했다. 초간단 달걀볶음밥에는 밥, 달걀, 소금, 후추, 간장이 필요하다.

소금과 간장을 모두 사용해 간을 하는 것에 대해 전문가는 “밥에는 간장을 사용하고 달걀에는 소금을 사용해 간을 맞춘다”고 설명했다.

우선 기름을 두른 팬에 밥을 넣고 튀기듯 볶아준다. 이때 밥알이 뭉치지 않고 한알한알 튀겨지듯 하는 것이 핵심이다.

간장은 1인분 기준 1큰술을 넣고 간이 잘 베도록 섞어준다. 1인분 기준 달걀 하나에 소금 5분의 1 큰 술을 풀어준다.

밥을 볶던 팬의 가운데에 살짝 기름을 두르고 달걀 물을 서서히 부어준 뒤 한쪽 방향으로 저으면 달걀 볶음밥이 완성된다. 달걀 물을 가운데 부어야 밥알에 잘 묻힐 수 있다.

한편, 달걀은 단백질이 풍부하고 비타민, 무기질 등 몸에 필요한 필수 아미노산이 골고루 갖춰진 매우 좋은 식품이다.