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마켓

바리스타전문학교 ‘LOY’ 디저트카페 창업 융합교육 실시

[푸드경제TV 이정미 기자] 바리스타전문학교 잘알려진 LOY(로이)문화예술실용전문학교(구 인천문예실용전문학교, 학장 정지수)가 디저트카페 창업 융합교육을 실시하고 있다고 12일 전했다.

전문학교로는 유일하게 직접 카페를 만들고 디자인하는 ‘카페오너코스’를 운영하고 있어 재학생들은 제과제빵, 카페음료, 인테리어, 경영관리, 마케팅, 카페경영 노하우를 배워 카페컨설팅을 커리큘럼을 통해 만나볼 수 있으며,실제로 졸업 후 창업까지 이어지도록 전문 카페컨설턴트의 창업지원프로그램까지 운영하고 있다.

또한 유럽 스페셜티자격증(SCAE) 국제 바리스타 자격시험 공식인증기관이기도 한 LOY(로이)문화예술실용전문학교는 세계적으로 권위 있는 바리스타자격증을 본교에서 직접 자격증시험을 치르게 되어 익숙한 환경에서 연습하고 시험까지 볼 수 있기 때문에 매년 전원이합격하는 쾌거를 이루고 있으며 이 외에도 한국와인아카데미협의회에서 주관하는 와인소믈리에 2급 자격증 공식인증기관, 한국와인아카데미협의회에서 주관하는 ‘KWAC 와인강사 자격증’ 공식 인증기관이다. 또한 재학생들의 실력향상을 위해 소수의 특급호텔에서만 진행되는 티마스터 교육과정인 로네펠트티마스터 자격증 특강을 독점으로 진행하고 있다.

현재 이 학교는 커피부터 와인, 티, 칵테일, 전통주, 꽃차 등 커피음료 기본실무와 함께 디저트 교육을 융합한 전공으로 F&B 산업 전체에 걸친 실무중심교육으로 기업에서 필요로 하는 현장형 전문가를 양성하는 커피바리스타과정과 전문학교 유일 커피와인식음료 계열 ‘학사학위’를 취득할 수 있는 최고위 과정으로 4년제 대학교 졸업과 동일한 학력을 통해 졸업 후 대학원 석사입학, 해외유학, 취업 등이 가능한 관광비즈니스과정을 운영하고 있다.

관광비즈니스과정에서는 관광학개론, 호텔경영론, 서비스산업론, 컨벤션산업론, 관광 영어•일본어•중국어, 토익, 와인학개론, 와인테이스팅, 식음료개론, 에스프레소추출 실습 등 다양한 식음료, 호텔•관광 경영, 외국어 수업 등의 차별화된 교육을 받을 수 있다.

이 학교 관계자는 “체계적인 커리큘럼과 현장 실무교육의 결과로 커피바리스타과정과 관광비즈니스과정은 2016 코리아 오픈바리스타 챔피언십 전원 수상, 전국 대학생 ‘1883 바리스타 챔피언쉽’대회 수상에 이어 국내 바리스타들이 참여하여 각 부문별 국가 대표를 선발하는 국내 선수권 대회인 2017 WCCK(World Coffee Championship of Korea) KLAC(Korea Latte Art Championship)대회에서 4학년 원선본 학생이 대상을 수상하며 국가대표 바리스타로 선발되기도 하였다”고 전했다.

한편 LOY(로이)문화예술실용전문학교는 2018학년도 신입생을 모집 중이며,수능, 내신 성적은 반영하지 않고 면접을 통해 신입생을 선발하는 입학사정관제를 운영하고 있다. 자세한 모집전형과 모집일정은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.



이정미 기자