[푸드티비뉴스 박소영 기자] 젖소의 더위 스트레스를 낮추면서 우유 생산성 저하를 예방할 수 있는 사료 첨가제가 국내 연구진에 의해 개발됐다.

가축 가운데서도 땀을 적게 흘리는 젖소는 더위에 특히 약하다. 바깥 기온이 27℃ 이상 오르면 호흡수 증가와 함께 사료섭취량(7%~12% 감소)과 우유생산량(20%~30% 감소)이 준다.

농촌진흥청(청장 정황근)은 필수아미노산인 라이신, 메티오닌과 레스베라트롤, 비타민E, 등을 유효성분으로 아미노산 계열의 젖소 더위 스트레스 저감용 영양첨가제를 개발했다고 30일 밝혔다.

필수아미노산과 항산화물질, 무기질, 에너지 대사 개선물질 등을 가축의 더위 스트레스를 낮추고 우유 생산량을 높이는 역할을 한다.

연구진은 지난해 6월부터 8월까지 젖 짜는(착유) 젖소를 대상으로, 한 집단은 1일 100g씩 섬유질배합사료(TMR) 위에 첨가제를 뿌려주고 다른 집단(대조구)은 아무것도 첨가하지 않았다.

그 결과, 첨가제를 먹인 집단은 먹이지 않은 집단(대조구)보다 마리당 사료섭취량이 2.9%(1일 0.79㎏) 늘었다.

우유생산량의 경우, 첨가제를 먹인 집단은 실험 초기와 비교해 마리당 0.7㎏(1일)이 증가했지만, 대조 집단은 1.8㎏(1일) 줄었다.

생산된 우유의 단백질과 지방함량도 첨가제를 먹인 집단이 높았다.

젖 짜는 젖소(착유우) 50마리 규모 농가에서 고온기(6월∼8월)동안 1일 1마리당 100g의 첨가제를 먹인다면, 우유생산량 개선으로 3개월 동안 약 638만 원의 소득증가가 기대된다<참고자료-표3>.

이번에 개발한 아미노산계 첨가제는 산업체 기술이전을 마무리했다. 농가에서는 7월부터 구입 가능하다.

농진청 관계자는 “높은 온도에서 소는 되새김위의 운동성이 둔해져 사료섭취량이 줄고 몸 표면과 호흡으로 배출되는 광물질 양이 많기 때문에 양이온 광물질 급여해 줘야 한다”라고 말했다.

그는 또 “이번에 개발한 첨가제는 온도가 상승하고 있는 우리나라에서 고온기 젖소 생산성 저하를 최소화함으로써 농가 소득향상에 기여할 수 있을 것이다”라고 덧붙였다.

한편, 여름철 젖소가 받는 스트레스를 줄이고 생산성 저하를 막기 위해서는 영양적 방법 외에도 송풍, 안개분무, 그늘막 등 환경적 방법을 함께 활용하는 것이 좋다.

한 집단은 1일 100g씩 섬유질배합사료(TMR) 위에 첨가제를 뿌려주고 다른 집단(대조구)은 아무것도 첨가하지 않았다.

그 결과, 첨가제를 먹인 집단은 먹이지 않은 집단(대조구)보다 마리당 사료섭취량이 2.9%(1일 0.79㎏) 늘었다.

우유생산량의 경우, 첨가제를 먹인 집단은 실험 초기와 비교해 마리당 0.7㎏(1일)이 증가했지만, 대조 집단은 1.8㎏(1일) 줄었다.

생산된 우유의 단백질과 지방함량도 첨가제를 먹인 집단이 높았다.

젖 짜는 젖소(착유우) 50마리 규모 농가에서 고온기(6월~8월)동안 1일 1마리당 100g의 첨가제를 먹인다면, 우유생산량 개선으로 3개월 동안 약 638만 원의 소득증가가 기대된다.

이번에 개발한 아미노산계 첨가제는 산업체 기술이전을 마무리했다. 농가에서는 7월부터 구입 가능하다.

농진청 관계자는 “높은 온도에서 소는 되새김위의 운동성이 둔해져 사료섭취량이 줄고 몸 표면과 호흡으로 배출되는 광물질 양이 많기 때문에 양이온 광물질 급여해 줘야 한다”고 말했다.

박소영 기자