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공기업

담백하게 즐기는 제주 흑돼지, 구좌읍 맛집 ‘모메존흑돼지’

[푸드경제TV 이정훈 기자] 국내 최고의 여행지로 손꼽히는 제주도는 아름다운 풍경만큼이나 풍성한 먹거리로 여행자들을 유혹한다. 꼭 한 번 맛봐야 할 특산물이 많아 ‘식도락 기행’을 즐기기에 부족함이 없으니, 제주도 맛집 투어를 떠나보는 것은 어떨까.

제주도를 대표하는 먹거리로는 먼저 ‘흑돼지’를 빼놓을 수 없겠다. 제주도의 청정 자연이 키운 흑돼지는 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 뽐낼 뿐 아니라 단백질이 풍부하여 건강에도 좋으니 보양식으로도 안성맞춤이다.

그러나 어설프게 찾아가면 다소 비싼 가격과 부족한 품질에 실망하는 일도 부지기수다. 무엇보다 제주도민이 추천하는 진짜 맛집을 찾아가는 것이 관건인 셈. 누구나 만족할만한 흑돼지 요리를 맛보고 싶다면 제주시 구좌읍에 위치한 제주맛집 ‘모메존흑돼지’를 방문해보자.

세화해수욕장과 가까워 세화맛집으로도 유명한 제주흑돼지맛집 ‘모메존흑돼지’는 제주흑돼지 전문점으로서 흑돼지 오겹살, 목살, 항정살을 비롯하여 제주산 돼지 오겹살, 목살, 양념갈비 등을 맛볼 수 있다. 먹음직스러운 흑돼지는 초벌한 뒤 제공되어 촉촉한 육즙까지 제대로 살아있는 것이 특징이다. 이곳만의 맛의 비결이 있으니, 바로 식당에서 직접 재배한 방풍나물을 갈아 만든 방풍가루가 그 비법. 고기 위로 솔솔 뿌려 먹으면 다소 기름질 수 있는 흑돼지의 잡내와 느끼함까지 깔끔하게 잡아주어 풍미는 극대화하고 고기는 더욱 담백해진다.

그 밖에도 또 다른 제주도 명물인 칼칼한 갈치조림과 고등어조림 메뉴가 기다리고 있으니 잡곡으로 건강하게 지은 돌솥밥까지 뜨끈하게 곁들여 더욱 풍성하고 건강한 식사를 즐겨보는 것은 어떨까.

좋은 재료만을 엄선하여 정갈하게 조리하는 제주도 맛집 ‘모메존흑돼지’는 쾌적하고 넓은 실내 공간을 갖추고 있어 여행객은 물론 구좌읍 가족외식, 구좌읍 단체식사로도 부족함이 없다.

흑돼지 식당이 넘쳐나는 제주도에서 제대로 된 제주산 흑돼지의 참맛을 느낄 수 있는 ‘모메존흑돼지’의 보다 자세한 내용은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.



이정훈 기자 news@