강릉시는 2018평창동계올림픽을 대비해 전 세계인의 입맛을 사로잡을 메뉴로 개발한 강릉특선음식 10선의 관광상품화에 집중할 계획이라고 밝혔다.

강릉특선음식 10선은 향토식재료인 감자, 두부, 해산물을 콘셉트로 하는 삼계옹심이, 째복옹심이, 크림감자옹심이, 초당두부밥상, 초당두부탕수, 두부삼합, 두부샐러드, 바다해물밥상, 삼선비빔밥, 해물뚝배기 등으로 구성됐다.

시는 10선의 상품화를 위해 판매음식점 10곳을 확보, 연말까지 각 음식점에서 판매할 수 있도록 음식 전문가를 구성해 특선음식 맞춤형 컨설팅을 실시하기로 결정했다.

특히 2018년 평창동계올림픽 이전까지 40~50개 업소로 확대, 판매해 나갈 방침이다.

이에 앞서 시는 올 한 해 특선음식 홍보를 위해 최현석 스타셰프를 강릉음식 홍보대사로 위촉해 강릉 겨울문화페스티벌에서 ‘맛있는 강릉 Cook콘서트’와 제8회 커피축제기간에 ‘2018 해물삼선비빔밥 나눔&강릉특선음식 10선 100미 콘서트’를 열었다.

오해영 전문기자/이학 박사