[푸드경제TV 이정미 기자] 1인 가구가 우리나라 전체 가구수의 27% 정도를 차지할 정도로 싱글족이 증가하고 있다. 이런 분위기속에 '혼자서 밥 먹고 혼자서 술 먹는' 식당과 술집도 유행하고 있고, 1인가구를 대상으로 기업들의 마케팅 전략도 변화하고 있다. 또한 GS25 등 편의점 업계는 싱글족을 위한 다양한 도시락 등 여러 상품을 연이어 출시하고 있다.
이런 분위기속에 <간단한 혼밥혼술 특급 레시피> 은 혼자서도 폼나게, 귀찮을 때는 가볍게 차려 먹을 수 있는 요리법을 쉽게 소개하고 있다.
이 책에서는 혼밥을 하더라도 멋지게 한그릇 요리를 차려보고, 혼술할 때는 목넘김이 좋은 맥주 안주, 알딸딸하게 마시는 소주에 어울리는 안주, 든든하게 속을 채우는 막걸리 안주에 직접 만든 술까지 제대로 된 혼밥혼술을 즐겨 보자고 이야기하면서 혼밥혼술 레시피를 소개한다.
이 책에서는 요리의 기본인 계량법과 재료썰기와 깎기, 기본 양념에 대해 설명부터 <혼밥 한 끼 레시피> 편에서는 김밥볶음밥, 참치야채밥전, 햄김치볶음밥, 추억의 김치도시락 등의 요리법을 소개한다. 이어 <혼술 한 잔 레시피> 편에서는 맥주, 소주, 막걸리 안주를 소개하고 있고 <직접 만든 술 레시피> 편에서는 깔라만시 소주, 레몬 소주, 막걸리 칵테일 등의 레시피를 소개하고 있다.
이 책의 저자인 김혜남 씨는 “1인 가국가 늘어가고 가족간의 식사가 줄어든 요즘, 집에서 즐기는 혼밥혼술 레시피들을 정리하여 이렇게 첫 번째 요리책을 내게 되었다.” 며 “혼자라도 맛있게 그리고 제대로 차려 즐겨 보시길 바란다.” 고 말한다.
이 책은 무엇을 먹어야할지, 어떻게 먹어야할지 모를 때, 한 끼 차려먹기도 귀찮을 때, 정말 간단하면서도 배부를 수 있는 요리법을 간단하고 쉽게 소개한 썩 괜찮은 요리책이다.
이정미 기자