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의료·제약


MBC 기분좋은날, 고혈압∙당뇨 환자를 위한 힐링메뉴 저염식 레시피 소개

[푸드티비뉴스 이정미 기자] MBC ‘기분좋은날’이 14일 오전 방송에서 고혈압을 낮추는 저염식 레시피를 소개해 눈길을 끈다.

이날 방송에서는 침묵의 살인자 고혈압∙당뇨 환자들의 여름철 주의사항과죽음의 문턱에서 저염식을 만난 힐링메뉴 현건호 대표의 저염식 레시피가 소개됐다.

‘기분좋은날’이 소개한 당뇨식단의 조리비법은 ▲염도는 한 단계씩 차근차근낮출 것 ▲재료보다 앙념 선택이 관건 ▲데친 채소로 채소반찬을 더 자주, 많이 섭취 ▲다양한 조리법으로 질리지 않게섭취 등이다.

(사진) MBC '기분좋은날'에 출연한 현건호 대표 / 사진제공 = 방송 캡쳐

방송에서 현건호 대표는 “고혈압환자, 당뇨환자의 식이요법은 재료 선택과조리 과정이 까다롭기 때문에 가정에서 매일 챙겨 먹기가 부담스러운 것이 사실”이라며 “하지만 고혈압을 낮추고 당뇨의 악화를 막기 위한 방법으로꼭 식이요법과 운동을 병행해야 한다”고 강조했다.

또한 현 대표는 “저염식단을 필두로 만약 처음부터 소금간을 거의 하지 않을 경우 금방 질려 포기가 쉬울 수 있기때문에 염도 단계를 천천히 낮춰가며 저염식을 실천해 달라”고 당부했다.

현 대표에 따르면, 각 가정에서 고혈압환자∙당뇨환자의 식이요법을 구성하기 어렵다면 힐링메뉴 고혈압∙당뇨식단을생각해 볼 수 있는데, 실제 조리기능사시험 감독위원 이현정 자문위원의 조언에 따라 태백산 농가와 직접계약해 재배되는 신선한 재료를 사용하며 당뇨환자 개인별 당뇨식단표를 만들어 1:1상담을 통해 맞춤식단을제공하고 있다.

현 대표는 “당뇨병 증상이 심해지면 실명, 망막병증, 심근경색, 동맥경화 등의 합병증으로 진행돼 심각하게는 사망에 이를수 있어 세심한 주의가 필요하다”며, “힐링메뉴의 당뇨식은 위생적이고 안전한 배달을 통해 당뇨 환자들이당뇨 정상수치(공복혈당110㎎/dL이하, 식후2시간째혈당140㎎/dL이하)를유지할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했다.

한편, 14일 방송영상은 MBC '기분좋은날'다시보기 및 네이버TV를 통해 확인할 수 있고 레시피의 경우 MBC'기분좋은날'공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.



이정미 기자